ココアシフォンケーキの作り方
今回はココアシフォンケーキの作り方について書かせていただきました。
読んでいただいた方の参考になれば大変光栄です…
材料
17cm型の場合
- 卵黄(小さめの卵) 5個
- 油 50cc
- 牛乳 60cc
- 薄力粉 60g
- ココア 15g
- 卵白(小さめの卵) 5個
- グラニュー糖 70g
20cm方の場合
- 卵黄(小さめの卵) 8個
- 油 90cc
- 牛乳 100cc
- 薄力粉 100g
- ココア 25g
- 卵白(小さめの卵) 8個
- グラニュー糖 120g
ココアは油分が多いためメレンゲの泡が消えやすいです。そのため卵の量を少し多くしました。
下準備
- 薄力粉とココアを合わせて、2回ふるっておく。
- オーブンを180°に予熱しておく(私は手際が悪いので、メレンゲを泡立てている途中で予熱し始めます)。
作り方
作り方はプレーンシフォンケーキの作り方とほぼ同じです。
satomasakichi.com
180°のオーブンで、17型の場合は28〜30分、20cm型の場合は33〜35分焼きます(プレーンシフォンケーキよりも少し長め)。
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ラッピングをしてバレンタインに贈る
バレンタインにもおすすめのココアシフォンケーキ。
ラッピングの仕方についても書かせていただきました。
ホールで贈る
型から外した、ホールの状態で贈る場合は、中身が見える透明な袋に入れるのがおすすめです。
私は富澤商店で購入した、こちらの無地シフォンケーキ袋（大） / 5枚
を使用しました。
17cm型でも20cm型でも入るサイズです。
リボンなどは付いていないので、こちらも富澤で購入した和紙タイ10cm （緑系５色） / 50本
で留めました。
カットして贈る
複数人にプレゼントするときなどは、カットして贈るのがおすすめです。
またしても富澤で購入したクリスタルパック（ﾃｰﾌﾟ付）14cm×15.5cm / 100枚
を使用しました。
17cm型で焼いたシフォンケーキを、12等分にカットして入れました。
更にテプラのギフトシールで、Happy VALENTINE‘S DAYと印刷して、貼ってみました。
私が持っているテプラはこちら
金色のギフトシールはこちら
贈る方の名前を印刷するのも良いですね。
1歳以上のお子さんへのバレンタインにも
ココアは1歳を過ぎた頃のお子さんから食べることができる食材なので、ココアシフォンケーキはお子さんへのバレンタインの贈り物としてもいいと思います。
私も今年息子(2歳)にココアシフォンケーキを贈る予定です。
材料や道具をまとめて買えるお店
道具や材料をまとめて買いたい場合は富澤商店とcottaのオンラインショップが便利です。
富澤商店
cotta
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今回も最後まで読んでいただき本当にありがとうございました。
